Azienda Agricola
A trecento metri dalla cascina settecentesca in pietra che ospita l’agriturismo e la nostra casa, si trovano la stalla e il caseificio. La luna buona che veglia sul vostro sonno è la stessa che regola i nostri lavori agricoli: la semina, il taglio del fieno, la raccolta della legna da ardere e soprattutto l’estro e i parti delle nostre capre, che vivono felici in stalle nuove a basso impatto ambientale con tetti di coppi vecchi e muri in pietra.
Secondo i dettami dell’allevamento biologico, i nostri animali hanno a disposizione mangimi biologici, ottimi spazi individuali, recinti all’aperto e soprattutto, fin che il clima lo consente, escono al pascolo ogni giorno per alcune ore. Al pascolo scelgono le erbe saporite che rendono il loro latte unico al mondo.
Con questo latte, che grazie alla stalla invernale avremo tutto l’anno, mio marito e un suo vecchio compagno di avventure hanno creato Agrilanga, l'azienda agricola biologica che produce Robiola di Roccaverano e altri formaggi caprini, apprezzati ormai in tutto il mondo.
Il rispetto per la tradizione e i dettami dell’allevamento e dell’agricoltura biologica si uniscono a dinamismo imprenditoriale e a tecnologie semplici ma all’avanguardia.
» www.agrilanga.it
Bed & Breakfast Bioagriturismo La Luna Buona • Azienda Agricola Fresia Olivia • 14059 Vesime (At) • P.Iva 01268840053 • Blulab