Sabato 16 novembre, dalle 17.30, vi aspettiamo per

ERBE D'AUTUNNO!

Si inizierà alle ore 17.30 con un LABORATORIO e mentre Stefania illustrerà ai presenti alcune semplici ma efficacissime ricette per la salute e la bellezza. Prepareremo:

- con l'ortica una tisana e una lozione per capelli

- con l'alloro un liquore e, con le sue bacche, un oleolito

- con la rosa canina una bevanda tonica, un oleolito antiage, un mellito multivitaminico

- con la salvia un dentifricio e confezioneremo insieme degli "incensi".

Di tutte queste preparazioni forniremo tutti i materiali e i partecipanti si porteranno a casa- le ricette di tutte le preparazioni- un vasetto con l’oleolito di alloro, preparato insieme.

Durante il laboratorio, Alessia racconterà aneddoti e storie dalla tradizione popolare, mentre la musica di Marco Vichi creerà un paesaggio di note incantate.

---

al termine, verso le 20.00, si servirà la cena

Il MENU della serata

• Antipasto con :Kalitsounia con spinaci e finocchio  - 
• Crema di zucca con alloro e olio di semi di zucca, con crostini alle erbe aromatiche
• Strudel di erbette autunnali con ortiche, artemisia, tarassaco, fagioli del Papa stufati, carote al dragoncello fresco, insalatina fresca condita
• Semifreddo alle mandorle con salsa di rose

Con acqua, vino della casa, coperto, caffè e liquore alle erbe

Costi:

Corso + cena: 38 euro, con materiali (e ciò che porterete a casa) inclusi! (prezzo riservato ai soci de La Luna Buona APS).

PAREA! Venerdì 15 novembre, per cena

Venerdì 15 novembre vi proponiamo questo incontro, tra tutti gli amici che vorranno partecipare per assaggiare le nostre proposte di cucina greca e condividere la propria conversazione al tavolo condiviso, in amicizia.

IL MENU

• Pitta pane tradizionale greco schiacciato
• Tzatziki d’autunno-inverno con finocchi e yogurt greco
• Hummus di ceci con rape rosse
• Skordalja purea di patate del Montello al profumo di aglio dolce e aceto
• Dakos d’autunno bruschette della tradizione cretese in versione stagionale con zucca, senape e ricotta affumicata
• Kalitsounia con spinaci e finocchio
• Zuppa di Trahanas (fiocchi di pasta e formaggio di pecora) con pomodoro e feta
• Boureki sformato di ortaggi autunnali con formaggio mizithra
• RevithoKefdetes Polpette di ceci con farina di ceci ed erbe cretesi

• Kaimaki, il gelato greco per eccellenza! Fatto con latte e panna aromatizzati con masticha, una resina vegetale ricavata dal fusto di un arbusto della macchia mediterranea chiamato lentisco, servito su cestino pasta kataifi e guarnito con mandorle, noci e miele

---

Acqua, pane fatto in casa con lievito madre e farine antiche, vino della casa in caraffa, caffè e liquore della casa

L’evento è organizzato dalla Associazione Culturale “La Luna Buona APS”.

La quota di partecipazione è fissata € 33,00 per tutti - 28,00 € per gli associati de La Luna Buona APS

Informazioni e prenotazioni scrivendo a WhatsApp 329 9030999

Per la cena in compagnia di Massimo Merulla, dopo la camminata insieme che avrà luogo nel pomeriggio, ci si potrà fermare o si potrà raggiungere la compagnia alla tavola condivisa.

Vi proponiamo il seguente

MENU, DALLE ORE 20.00

• Insalata d’autunno “Buona Stella” con radicchio, zucca, noci e mayoveg allo zenzero fermentato Nam Mak
• Crema vellutata di patate del Montello con funghi “trombette da morto” (Craterellus Cornucoipedes)
• Arrosto di fagioli alla messicana con “corn meal” dal nostro libro “Il quaderno della polenta”, contorni
• Arroz de Leche (dolce tipico messicano di questo giorno) con fave dei morti
• Coperto, caffè, acqua, vino bio della casa in caraffa

Quota di partecipazione 33 euro (28,00 per i soci de “La Luna Buona APS”)

Durante la cena, tra una portata e l’altra, ci sarà spazio per conversare con l’autore sul tema del cammino consapevole.